facebook S'inscrire à la Newsletter Newsletter
    Vivre à Bruxelles

    Profitez pleinement de votre ville!

    Recherche
    • Changer de ville
      • Athenes
      • Berlin
      • Madrid
      • Munich
      • Tokyo
      • Proposer Ma Ville
    • App
    • Visiter
      • Autour de la BD
      • Circuits
      • Les incontournables
      • Musées
      • Parcs et jardins
      • Quizz
      • Visites avec enfants
    • Sortir
      • Bars et cafés
      • By Night
      • Cinémas
      • Foodtrucks et fritkots
      • Restaurants
      • Terrasses et guinguettes
      • Théâtre
    • Préparer son voyage
      • Bruxelles en fauteuil
      • Bruxelles gratuit
      • Déconfinement en Belgique
      • Hébergement
      • Quand partir
      • Transports
    • Gastronomie
      • Acheter Bio
      • Bières belges
      • Chocolats
      • Gaufres et gourmandises
      • Marchés
      • Plats traditionnels
    • Loisirs
      • Bien-être
      • Pour les enfants
      • Shopping
      • Sport
    • Evénements
      • Agenda de Bruxelles
      • Agenda
      • Artistes belges
      • Evénements culturels
      • Expositions et galeries
      • Festivals de musique
      • Traditions
    • S’échapper
      • Anvers
      • Autour de Bruxelles
      • Bruges et Flandre Occidentale
      • Dinant
      • Gand et Flandre Orientale
      • Le Hainaut
      • Les Ardennes
      • Pays-Bas
      • Plages de Belgique
    • Au quotidien
      • Petites annonces
      • Apprendre le Néerlandais
      • Parler Belge
      • Santé
      • Système Scolaire
      • S’installer à Bruxelles
      • Transports
      • Vie quotidienne
    • s
    • Agenda de Bruxelles
    • Carte de nos adresses

      Plats traditionnels

      Les tartines belges, une véritable institution

      article image
      Tartines fromage blanc échalote radis @Florence L.

      Si vous venez en vacances dans notre beau pays, vous serez sûrement surpris de trouver des tartines au menu de certains restaurants. Et dans certains établissements, c’est même une carte complète de tartines que pour pourriez découvrir.

      De quoi se composent les fameuses tartines belges ?

      Les tartines belges se composent de pain, bien sûr, mais pas n’importe lequel ! Car on ne fait pas une tartine avec du pain français (nom belge de notre baguette), mais bien avec une généreuse tranche de boule de pain.

      A l’intérieur, enfin plutôt dessus, vous trouverez toutes sortes d’ingrédients. Vous pourrez par exemple déguster un fromage de Bruxelles (assez salé), accompagné de radis noirs. L’ensemble est surprenant, mais délicieux.  

      tartines belges dans un estaminet
      Tartine fromage de Bruxelles et radis noir @Florence L.

      Elles sont aussi souvent agrémentées d’une des nombreuses spécialités de charcuterie belge (pâté, saucisson, jambon des Ardennes, etc.). Et vous pourrez même goûter des tartines à l’américain, préparation proche de notre steak tartare. Les belges préparent aussi très souvent des tartines flamandes, à base de jambon, œuf poché, tomates et paprika. Un repas complet sur une tranche de pain !

      Bien sûr, vous pourrez aussi en trouver des plus light, à base de fromage blanc et avec des légumes par exemple.

      Quand mange-t-on ces tartines ?

      C’est plutôt le midi que nos amis Belges mangent des tartines, parfois accompagnées d’une soupe. D’ailleurs, si vous êtes en Belgique pour raisons professionnelles, ne vous étonnez pas de voir vos collègues sortir leurs tartines le midi !

      Vous pouvez aussi les déguster le soir et les partager entre amis dans une ambiance conviviale. Dans ce cas, on parlera plutôt de planches, même si les ingrédients sont souvent les mêmes.

      Repas tartines dans les écoles

      A midi, les petits Belges emportent leur tartine pour manger à l’école, comme le font les Japonais avec leur bento. Dans ce cas, la composition diffère un peu des tartines traditionnelles, et se rapproche plus du sandwich que nous mangeons en France.

      L’engouement pour les repas tartines est tel en Belgique que beaucoup d’établissements scolaires ne proposent désormais plus de cantine le midi !

      Où déguster des tartines à Bruxelles ?

      Tartine belge
      Tartine saumon le Pain Quotidien ©Florence L.

      Qui dit tartine, dit pain, et c’est donc en premier lieu dans les boulangeries qui proposent un service de restauration, que vous les trouverez. 

      Et les tartines semblant faire bon ménage avec la bière, vous pourrez aussi en commander dans les estaminets et les bars à bières. N’hésitez pas à demander plus de précisions sur les garnitures proposées, car elles sont parfois nombreuses. Et surtout laissez-vous guider par nos amis belges qui sauront vous orienter dans votre choix.

      Mais vous pouvez également les préparer chez vous. Une bonne tranche de pain, du fromage blanc, des échalotes, des radis, ou d’autres spécialités belges mentionnées plus haut. Vous pourrez bien sûr vous procurer tous ces ingrédients chez Vrac&Co ou dans les boutiques bio de Bruxelles.

      Bon appétit.

      Florence L.

      PARTAGEZ AVEC VOS AMISShare on Facebook
      Facebook
      Pin on Pinterest
      Pinterest
      Tweet about this on Twitter
      Twitter
      Share on LinkedIn
      Linkedin

      NOTEZ L’ARTICLE

      1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 note(s), moyenne: 5,00 sur 5)
      Loading...

      J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreabruxelles.be

      Infos Pratiques

      Tweet
      Tags: Plats belges Tartines

      La rédaction vous conseille :

      Pistolet et mitraillette

      Pistolet, mitraillette : ces pains belges aux drôles de noms

      En savoir plus
      Croquettes de crevettes Bruxelles

      Les meilleures croquettes de crevettes de Bruxelles

      En savoir plus
      Waterzooï bruxelles

      Le waterzooï, un plat simple et délicieux

      En savoir plus
      Visiter Bruxelles en 2 jours

      Réouverture des restaurants le 8 juin : toutes nos bonnes adresses à Bruxelles

      En savoir plus
      laisser un commentaire 

      Laisser un commentaire Annuler la réponse

      Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

      Gastronomie

      • Acheter Bio
      • Bières belges
      • Chocolats
      • Gaufres et gourmandises
      • Marchés
      • Plats traditionnels

      Plats traditionnels

      Pistolet et mitraillette

      Pistolet, mitraillette : ces pains belges aux drôles de noms

      Moules-frites au restaurant

      Moules-frites : plat emblématique de Belgique

      Croquettes de crevettes Bruxelles

      Les meilleures croquettes de crevettes de Bruxelles

      Waterzooï bruxelles

      Le waterzooï, un plat simple et délicieux

      Stoemp aux choux de Bruxelles

      Le stoemp : un plat typiquement bruxellois

      Les boulettes liégeoises et leur fameuse sauce lapin

      Fritkot à Bruxelles

      Les meilleures frites de Bruxelles !

      Chicons Bruxelles Schaerbeek

      Chicons au gratin : origines et recette

      Carbonnade ou carbonade flamande

      Carbonade flamande : un plat typiquement belge

      Deux cornets de frites à Bruxelles

      Les frites belges : recette et origines

      • facebook
      • twitter
      • instagram
      • Adresses

      J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreabruxelles.be

            Meilleures Adresses
            Vos tickets musées ici
            • Contacts et Crédits
            • Mentions légales
            • Publicité et Partenariats
            • Qui sommes nous ?
            • Plan du site
            • Passer une annonce
            © 2015 VivreaBruxelles.be. Developed by Web56
            Gestion des cookies

            Je veux les bons plans

            J’affirme avoir pris connaissance de la politique de confidentialité. Je comprends que je peux me désinscrire à tout moment à l’aide des liens de désinscription ou en vous contactant par mail à l’adresse info@vivreabruxelles.be