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Pour les fêtes de fin d'année, de nombreuses brasseries belges élaborent leurs bières de Noël. Généralement ambrées et avec une teneur en alcool assez élevée, elles s'accordent bien avec l'ambiance festive de cette période. L'origine des bières de Noël La tradition de la bière de Noël remonterait au XVIIIe siècle. En fin d'année, afin d'écouler leurs stocks de houblon et de malt, les brasseries fabriquaient des bières de saison. A cette époque, il était en effet difficile de conserver correctement... Lire la suite...