Wine in the City : accord parfait entre mets et vins

Amateurs de bons repas et de bons vins, voici le lieu incontournable de Bruxelles pour réveiller vos papilles. Situé à Jette, commune du nord de Bruxelles, celui qui était au début un bar à vins est aujourd’hui un restaurant dont la réputation n’est plus à faire.

De bar à vins à restaurant étoilé

Ouvert en 2007 dans le centre de Jette, Wine in the City est au départ un bar à vins. En 2012, il devient ensuite un restaurant réputé sur la place du Miroir. Fin 2016, le restaurant se voit attribuer une étoile par le fameux guide Michelin.

En cuisine, le chef Eddy Münster et son équipe travaillent devant vous. Le menu se compose de 6 plats qui varient régulièrement. Le soir, vous pouvez choisir entre 3 formules en 4, 5 ou 6 services (à partir de 60€ sans les boissons) . De plus, vous pouvez également choisir le menu en 3 services le midi (45€ sans les boissons).

Pour commencer, deux mises en bouche vous donnent un aperçu de ce qui vous attend pour la suite du repas. Puis les plats se succèdent, tous plus surprenants les uns que les autres.

Cœur de cabillaud au beurre rosé, surprenante pomme de terre, œuf mollet frit, canard et gyoza de boudin noir, dessert autour du pop-corn et du chocolat, l’expérience culinaire est à la hauteur de l’étoile.

L’accord entre mets et vins

Et pour que l’expérience culinaire soit parfaite, Wine in the City vous propose d’accorder chaque plat avec un vin soigneusement sélectionné (à partir de 100€ le menu en 4 services avec vins accordés). C’est le rôle du maître sommelier, Panagiotis Kokalas. Elu meilleur sommelier de Bruxelles 3 années consécutives, il vous transmettra sa passion pour les vins qu’il a soigneusement choisis.

Mais vous pourrez bien sûr aussi choisir une bouteille (prix en magasin + 15€ de droit de bouchon) ou une autre boisson pour accompagner votre menu.

Le restaurant ne comptant que 22 places, vous devrez vous armer de patience pour obtenir une table. Nous vous conseillons de réserver votre visite au minimum un mois à l’avance.

Depuis juillet 2018, Wine in the City propose également une offre culinaire plus accessible dans son établissement Le Comptoir, toujours avec un grand choix de vins soigneusement sélectionnés.

Florence L.

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